Stage - Cuisine F/H

Le Camping du Dauphin, écrin de nature entre mer et montagnes à Argelès-sur-mer, est une destination familiale qui travaille à satisfaire et fidéliser sa clientèle depuis plus de 50 ans. En plus de ses hébergements haut de gamme et de ses activités variées, le camping propose une offre de restauration avec La Paillote, un restaurant convivial et chaleureux, un pool bar, un bar patio type bodega et un snack. 

Pour venir compléter nos équipes saison 2025, nous sommes à la recherche d'un ou une stagiaire en salle et bar d'avril/mai à septembre/octobre. 

Vous recherchez une expérience enrichissante, avec de belles opportunités de développement, ce job est pour vous.

Nous vous formerons sur : 

• La préparation et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et le niveau de qualité de l’établissement.
• La connaissance et l'utilisation des produits frais et locaux, dont ceux issus du potager du restaurant.
• La collaboration avec l’équipe pour maintenir une organisation optimale en cuisine.

• La préparation et mise en place d'une cuisine et d'un service

• La gestion d'un stock de produits frais et sec
• Le respect des normes d'hygiene 

• Sensibilisation à la gestion et finance : Initiation au calcul des coûts matières, gestion des approvisionnements, et analyse des ratios pour limiter les pertes.

Nous avons à cœur d'offrir un cadre de travail accueillant et collaboratif, axé sur le le développement des compétences et des valeurs telles que l’entraide, la bienveillance et le respect mutuel.

• Motivation, dynamisme et envie d’apprendre dans un environnement stimulant.

• Esprit d’équipe et adaptabilité

• Rigueur, sérieux et exigence 

• Respect des consignes et du cadre